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　　而国内的知名品牌百味佳在行业内竞争力依靠的是长期的积累。市场需求结构对调味品生产企业的发展具有风向标的作用，一路领先的企业需要及时把握好市场的需求。准确把握市场需求，建立全网络的销售体系是百味佳味业能够与外资品牌抗衡的重要原因。

 　　科技传媒讯 近日，从百味佳22届全国经销商代表大会上获悉，百味佳鸡精、鸡汁、鸡粉的市场占有率再次得到有力提升。5万多家直接和间接渠道经销商、10万多家餐饮合作企业，30万以上专业厨师，2000个县级地区经营网点，31个省级行政区，庞大的销售网络让百味佳拥有快速的网络分销能力。

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　　我国是人口大国，每个地区的人群口味不同，众口难调，这也是导致我国调味品多地方性品牌的重要原因，真正的全国性品牌比较少。作为调味品行业的知名企业，百味佳味业以200多个产品品种/规格的强大调味品阵容优势，逐渐建立起了全国性市场营销渠道，但毕竟这样的产品品牌还是太少。

　　据有关调味品行业调研报告显示，在高端餐饮和一线城市，外资企业优势明显。除品牌优势之外，其优势的建立主要依靠差异化的优势产品和良好的厨务顾问、支持能力。但在大众性餐饮和二三线城市，外资企业就少了。这主要是因为外来品牌要像国内知名企业一样，建立起全国性的网络分销网络难度更大。而二三线城市对于高端餐饮的需求明显要低于发达地区。

　　调味品作为大众消费品，在人口众多的中国有着十分巨大的刚性需求，据中国调味品协会副会长兼秘书长白燕介绍，经过各生产企业的积极转型，目前我国调味品销售市场餐企采购、家庭选购和食品加工采购的分配比例为7：2：1，七二一结构或将成为今后主流。从市场结构来看，餐饮仍然是调味品的主要需求来源，而家庭采购和食品加工的比例也不小，整体分配比较均衡。