中秋节将至，虽然螃蟹打捞旺季还没到，但各地店家已开始促销，早上市的螃蟹销售广告在媒体上已开始“横行”。和往年相比，今年螃蟹价格较为便宜，折扣更大，二三百元就可买到十只左右。有业内人士表示，螃蟹市场开始回归理性，价格下降后的螃蟹有望“爬”上百姓餐桌。

　　本报记者 任国省

　　探访：大闸蟹开始促销中秋

　　3日上午9时多，省城富强大街一家阳澄湖大闸蟹专卖店前，三个工作人员正忙着捆绑大闸蟹，“顾客刚买的四盒，等着拿走呢。”一位工作人员说道。虽然真正的阳澄湖大闸蟹还没到位，但各种组合的大闸蟹券和吃蟹工具已摆满柜台。门店里水流声不断，一些“大闸蟹”被当做样品放在水池中，营造“大闸蟹要来了”的气氛。这家专卖店已经营了三年，每年这个时候都是他们最忙的时候。

　　“今年中秋节来得早，我们忙得也早，7月份就开门了，比往年提早了半个月左右。”一位工作人员说。

　　今年中秋节相比去年提前十几天，而阳澄湖大闸蟹开捕时间同样是9月下旬。这也意味着，今年中秋节大闸蟹难以批量上市。

　　富强大街是阳澄湖大闸蟹门店较为集中的地方，记者放眼望去就有四家螃蟹专营店，均是阳澄湖大闸蟹专卖店。2010年左右，看到商机，不少商家都做起了大闸蟹生意。因为品牌聚集效应，一时间富强大街两侧就被各种“大闸蟹”占领。然而，不少经销商表示，今年大闸蟹专卖店将有一半或被淘汰。“大闸蟹遍地专卖店很不正常，现在中央治理公款消费，市场回归理性，一批专卖店关门很正常。”一位不愿具名的经销商表示，螃蟹早就告别了暴利，商家要想生存，必须走平民路线。

　　价格：二三十元一只很常见，螃蟹价格渐平民化

　　“3.2两重的公蟹和2.2两重的母蟹各三只，价格388元”、“母四只、公四只，600元”……在大闸蟹专卖店，价目表早已被张贴在醒目位置。在网上，商家的促销可谓凶猛和“赤裸裸”。多个电商平台均推出了相应的蟹券促销。原价998元的阳澄湖大闸蟹礼盒，预订只要198元，相当于1.9折，而3-5折的折扣非常常见，一只螃蟹的价格多在二三十元。“今年螃蟹便宜，六只装100多元的礼盒非常多见，我已经在网上订了三盒，自已和两边老人一人一盒。”省会孙先生说。在线上，部分大闸蟹品牌还打出“蟹券永不过期”的口号。这些经销商宣称，只要买了蟹券，就能在任意一年的捕蟹季随时提货。

　　不过，在记者走访的四家自称正宗的阳澄湖大闸蟹的专卖店，螃蟹价格依然坚挺，基本与去年持平。“我们价格三年来都没有变，今年还是一样。”“阿庆嫂”阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员介绍，不过，买的多的话，折扣力度会比往年大一点。“去年我们最低88折，今年可以打到85折。”“阳澄之霸”专卖店的销售人员也表示，礼品消费基本没有了，现在主要是市民自用或走亲访友，只能再降一些折扣。

　　记者调查发现，200元-500元的螃蟹套餐成为线上线下商家力推的产品，千元以上的豪华套餐和包装已不见。“从近两年的销售情况来看，这些价格比较亲民的销售较好。”黄金霞说。多位销售人员表示，螃蟹虽然还没正式开捕，但市场上低折扣抢市场的火药味已经有点浓了。“我们的活动是买10盒送3盒，相当于77折，以前必须是拿到这个量才能享受这个优惠。但现在，为争取客户，有时买一盒我们也会主动按77折走，这在往年是不可能的。”一位不愿具名的销售人员说。

　　销售：大宗订单少了，服务要跟上

　　3日上午，在记者采访的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，十几分钟内卖出六盒，先后有七八个人进店咨询。“生意不错吗！”面对记者的说法，工作人员回应说：“今年买的多是普通市民，大宗订单少了，必须降价促销。”

　　采访中，不少销售人员均表示，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间错过了中秋节黄金时间，经销商都感觉压力很大。而为吸引客户，经销商对蟹券有效期也做了延长，“蟹之家”相关人员则表示，如果今年蟹券没有消费，可办理延期一年，“明年用不了还可以再来办延期，相当于永不过期。”

　　“蟹之家”专卖店的相关人士告诉记者，今年螃蟹没有以前那么吃香了，主要是大客户少了。现在只能咬牙坚持，用优质的服务和品质打动潜在客户，争取客源。虽然现在遭遇市场“寒冬”，但经销商们还是寄希望于即将到来的“十一”长假，希望到时需求增加，可以带动销量和价格。

　　亮点：平民饭店卖起大闸蟹，螃蟹爬上百姓餐桌

　　在许多人印象中，大闸蟹某种程度上与豪华粽子、天价月饼礼盒一样身处怪圈，“买的人不吃，吃的人不买”。而今年，阳澄湖大闸蟹除了价格亲民，也开始走进平民饭店。在省会一家有名的平民连锁餐馆的几家分店，立于门口的阳澄湖大闸蟹的宣传海报格外引人注目。328元10只，2.4两的母蟹，会员或三盒以上298元。“去年每只在六七十元左右，今年价格基本上是去年的一半。来饭店就餐，我们也可以免费加工，并提供调料和工具。”餐馆一位相关人士告诉记者，这是第一年卖大闸蟹，餐馆与原产地达成战略合作建立了合作养殖基地，大闸蟹天天快递，保证新鲜。“从3日开始，每天都会有现货供应，大家可以现场购买，也可以先买券，提前一天预约。”该人士表示，虽然销售刚刚开始，但从销售势头上看，还是比较受百姓欢迎的。

　　近年来，阳澄湖大闸蟹网络销售比例也在逐步增大。目前，阳澄湖地区有1000多家大闸蟹网店，预计今年网购份额将从去年的50%提升至70%。这也表明，阳澄湖大闸蟹会更多地走入寻常百姓家。

　　业内人士表示，今年螃蟹消费开始回归大众水平，高价螃蟹越来越没有市场，而大众消费市场更加旺盛，今年大闸蟹的销售价格将稳中有降。

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