时间:2022-04-14 20:33 来源:互联网 作者:如何营销网 点击:正在加载...
对于预制菜甚至整个餐饮行业而言，户外广告投放效果会优于互联网广告，原因有二：
原标题：起跑线上的预制菜品牌：想赢，就得做好户外广告营销！
2. 户外广告能更好地突出特色。
一方面，由于疫情反复，宅家经济在人们心中扎根，结合起作为当今消费主力军的z世代人群所热衷的懒人经济，共同推动了“热一热就能吃”的预制菜发展。
今年2月22日，山东成立了预制菜产业联盟，山东省寿光市政府表示将围绕三大产业链条（蔬菜预制菜，肉类预制菜，水产预制菜），谋划建设三个预制菜产业园，研制发布一批蔬菜类预制菜相关标准；3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。此外，河北保定成立了中央厨房预制菜产业联盟，福建省餐饮烹饪行业协会成立预制菜委员会。
其次，预制菜的菜品较为局限。我国拥有八大菜系，每种菜系又可细分出无数口味，厂家只能选择推出较具特色的部分菜品；一些蔬菜由于保质期太短也很难做成预制菜保存；且不同地区的消费者口味也颇具差异。这代表着单一预制菜很难打通全国市场。
首先，预制菜的销售渠道 85%以上集中于 B 端，总体看目前还主要是一个 To B 的生意，大部分预制菜渠道还是以连锁品牌中央厨房为主；To C的预制菜虽然近期得到了发展，但依旧只是少数。倘若预制菜不能面向C端，就很难获得大规模发展。
图片丨珍味小梅园
预制菜，指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料进行预加工（如分切、搅拌、 腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后，可作为日常正餐食用。
据艾媒数据，2021年中国预制菜C端用户画像如下：
这股预制菜热潮兴起，主要有两方面的原因：
即使看着前景一片大好，但是预制菜也存在着严重的痛点。
预制菜，是近两年一个十分热门的餐饮品类。据调查显示，仅2020年一年，预制菜新注册企业就达到了1.25万家；2021年四月，全国预制菜企业达到了7.19万家。
其实我国早在20世纪90年代就已经出现了预制菜的雏形。当时各类洋快餐连锁店涌现，成品菜配送加工产业开始发展。但此后预制菜产业一直拘泥于快餐店的成品加工，发展较为迟缓。直至2012年，我国涉及预制菜肴加工的企业也仅有1400家。
在营销方面，预制菜也显得相当低调。与其他餐饮品类大规模投放广告以图迅速占领客户心智不同，无论是在线上还是线下都很少看见预制菜的广告。就笔者观察，目前预制菜的线下广告仅存在于电梯中，且仅能看见单一品牌身影。
结合这些数据，我们可以分析出预制菜的主要用户形象——大部分都是处于一二线城市没时间做饭的中青年。
小结：预制菜作为当下餐饮业热门品类，尚处于初步成长阶段，赛道上机会众多，打好户外广告这张关键牌，助力品牌拔得头筹！
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1.一二线城市用户居多。45.7%的用户分布于一线城市，19.8%在二线城市，16.4%在三线城市；
据TMTBase数据显示，2021年有14个预制菜品牌获得了融资，就此可以看出资本对预制菜产业也十分看好。
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