如今，分布在全国各地的金锣冷鲜肉专卖店成了广大消费者买肉必去的地方。作为中国肉制品行业唯一代表,金锣集团刚刚荣获“中国品牌奖”，同时因味美价廉、安全健康的优势其冷鲜肉已经成为消费者的肉制品首选。

　　金锣冷鲜肉受到广大消费者的喜爱离不开金锣对品质的保障，其原料来自金锣集团引进国外技术培育的生猪基地，所有需要加工的环节都通过机械化、标准化生产实现，为产品提供了强有力的出厂保证。食品安全是金锣集团十分重视的问题，为此，金锣集团建立严格规范的食品安全管理体系，从产业链源头入手严控原料安全，对生产过程精益求精严格管控，并高度重视出厂检验和终端销售，食品安全水平最终得到显著提升，金锣冷鲜肉也成为广大消费者的首选肉制品。

　　调查显示，市场上在售的肉制品，基本分为冷鲜肉和热鲜肉两种，而消费者更倾向于选购安全更有保障、检验检疫更加严格的冷鲜肉，尤其是品质和口感更好，安全性更高的金锣冷鲜肉。