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年度观点:2020白酒营销趋势十大预判|争鸣

时间:2020-01-21 11:51 来源:互联网 作者:如何营销网 点击:正在加载...

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的两强之争。虽然川黔名酒扎堆进驻,彻底改变苏酒竞争格局的品牌尚未出现,大多只是在局部市场或细分档位上占据一定优势。

湘酒板块

除去酒鬼内参以外,次高端及高端市场基本被以国窖1573为代表的名酒所占据,独特的小酒消费习性,成就了小郎酒全国性的样板市场,也吸引了众多一线名酒进驻,大兵小将,短兵相接的街头巷站,随处可见,竞争异常惨烈,湘南的米酒仍然处于习俗性品类消费,品牌化格局尚未形成。

鄂酒板块

白云边依然占据省酒龙头,稻花香开始加速全国化,枝江尚未走出困局,作为保健酒和健康白酒双雄的劲牌,依托金标和毛铺,品牌、品类和品质战略扎实推进中,全国化招商布局、样板市场打造和紫荞的结构升级,可圈可点。

冀鲁板块

河北板块次高端以下的价位基本上是由冀酒四大家(老白干、板城、山庄和丛台)占据绝对优势地位;山东板块被全国名酒侵蚀得较为厉害,100—300元档位主流消费基本被海之蓝和特曲占据,绝大部分区域性品牌在百元以下市场尚有一定的市场份额。

不过,近年来,鲁酒老八大企业都在加速复兴中,一品景芝、国井、五岳独尊、古贝春双白版、琅琊台中华贡等一批战略性产品品牌均有较好的消费基础,针对名酒的自卫反击战全面打响。

河南板块

河南板块基本是名酒的天下,为期三年的省级扶持计划也未能从根本上扭转豫酒的竞争颓势,快速崛起的仰韶也只能处于孤军奋战的态势。

陕西、甘肃、江西板块

新秀金徽依然占据陇酒头牌,皇台持续低迷,恐遭退市风险,以武酒,滨河和汉武御为代表的陇酒品牌依然处于区域割据态势,较难撼动金徽的省酒龙头地位;特香四特和凤香西凤,在拥立赣酒王和陕酒王的同时,开始加速推进全国化进程。

东北板块

东北板块中光瓶酒军团遭遇滑铁卢,而以凤城老窖和富裕老窖为代表的地产龙头品牌或是内部改制或是引进外援或是结构升级,正在加速复兴中。

桂酒、粤酒板块

近年来,依靠酱酒品类异军突起的丹泉扛起了桂酒振兴的大旗,接着此轮酱酒的行业风口期,也开始了全国化布局;粤酒板块在过去的几年里,尤其是2019年非常活跃,九江双蒸和石湾玉冰烧为代表的豉香型白酒动作频频,通过引进外力,借力酒类协会及行业媒体,频频发声,大数据营销和新媒体传播加持,粤酒搭上全国流行的粤菜和最为活跃民营经济,相信在2020年,将会给白酒行业的创新发展带来更多的期待。

预判二:消费升级和品牌集中趋势将中长期不变

2016年底,纳入国家统计局的规模以上白酒企业1578家,实现销售收入6125.74亿元,其中,亏损113家,亏损面7.16%;

2018年,纳入国家统计局的规模以上白酒企业1445家,实现销售收入5363.83亿元;

2019年8月31日,纳入国家统计局的规模以上白酒企业1175家,实现销售收入3602.15亿元,亏损146家,亏损面12.43%;

据悉,2019年全年,规模以上白酒企业1100家,实现总营收5900亿元,同期增长10.45%;不难看出,过去的三年里,规模以上白酒企业(年销售额2000万元以上)减少了478家,同时,亏损面也在放大,行业集中度提升明显。

从2019年白酒上市公司前三季度报表不难看出,行业内部分化加剧,CR4达到了1304亿,占19家上市公司总营收的71.8%,利润贡献,更是占到了总体的85.4%方面,光茅台一家占了19家上市公司利润总和的50%,行业的品牌集中度进一步提升。

虽然整体的营收和利润增速有所下降,但如果按价位来看,上述企业高端产品的营收增长了17.6%,利润增长了26.5%,均全面优于中低端产品,消费升级明显。

从全国的白酒主流消费档位变化趋势来看,50元以下的低档盒装酒市场大部分被光瓶及高线光瓶所蚕食,而转为两节性消费;50—150元中档盒装酒成为日常聚饮主流;100—300元的中高档盒装全面走向大众宴席;300—800元次高端成为政商务常规,消费升级驱动了行业整体性的结构升级。

预判三:白酒行业的周期性影响趋弱

首先,政治环境净化。白酒尤其是高档白酒,受政治环境的影响是非常大的,发生于2013—2016年之间的行业深度调整期,就是一个很好的例证,连茅台也无一例外。

则与腾讯合作,将以用户体验为切入点,在场景、运营、数据、技术等方面结合腾讯智慧工具,精准营销,实现“找到消费者—认识消费者—触达消费者”的数字化通路,更精准地为年轻用户提供他们想要的体验。另外,今年底与中国电信牵手,“天翼云”成为泸州老窖集团的云服务提供商,也加速了泸州老窖数字化转型进程。

客观地看,目前酒类企业的大数据运营只是完成了业务数据化的第一阶段,基于消费者画像描述基础上的营销创新,即数据化业务的第二阶段,尚且在路上。

预判五:“大浓香一统”的格局松动

在过去的很长一段时间里,浓香占据着全国白酒主流消费70%以上的市场份额。然而,2016年以后,随着消费升级加快,以茅台为代表的酱香型白酒企业开始快速起势,由于其厂区优势明显,生产周期长,品质过硬和产品结构优的特点,获得了众多渠道客户和新中产消费者的青睐,对于300元以上的传统中高端浓香盒酒市场形成了较大的冲击。

与此同时,以玻汾和京派二锅头品牌为代表的清香型品牌和产品开始风靡全国,凭借其高品牌知名度,鲜明的口感风格和操作空间适宜的优势,获得了长足的发展,在20—50元传统低档浓香盒酒优势档位上势如破竹,收获满满,对低端浓香市场形成了直接的掠夺。

此外,以特香四特、凤香西凤、芝香景芝为代表的差异化香型代表在省级和泛省级板块区域对大浓香形成品类替代消费。

从市场竞争的角度看,香型多元化是一种品牌差异化竞争的体现。从本质上看,香型是白酒行业的一个大品类,随着品牌集中度越来越高,寻求通过品类突破的品牌越来越多,成功的案例也屡见不鲜。例如洋河在浓香大品类中切分了一个“绵柔”小品类;中国劲酒通过“毛铺苦荞”品类实现了健康白酒头牌交椅,彻底突破了小瓶劲酒多年以来的低结构瓶颈,进入了百亿阵营,实现了对传统浓香白酒市场跨界式替代。

从消费习性的角度看,香型多元化也是顺应消费升级、消费细分、个性化和理性化消费的品质消费诉求。江小白通过“单一轻口高粱酒”品类,传播简单、自由和纯粹的消费理念,成功打造了一个青春小酒典型案例;开山借鉴了苏格兰威士忌和日本清酒的酿造技艺,用胚米度实现标准化,开创了一种净香型新中式白酒,通过社交新零售的方式在一线城市俘获了一批轻奢消费群体,其在年轻化的品牌表达和消费者互动营销上远远超越传统白酒。

预判六:行业与企业竞争战略趋同效应明显

谏策认为,白酒行业新一轮的竞争战略就是品牌与品类的竞争,规模和结构的竞争。

品牌竞争的实质是品类之争,因为,所谓的某第一品牌就是某一品类的代表而已,企业是可以生产不同的品类。同时,所谓的品牌内涵和品牌定位,就是需要将品牌名和品类名实现有效的关联,品牌就深入人心了。此外,品牌传播的目的就是要引导消费者从品类联想到品牌,并感受到品牌的形象和价值。

用品类来驱动消费者,实际上,首先引起消费者购买欲望并不是品牌而是品类,只有在消费者决定了品类之后,再去考虑该品类的品牌优先顺序,然后根据消费能力来筛选相应价位的产品,在最后做出购买决策之前,还有促销、场景和服务等其他综合因素的考量。

其次,塑造品牌的关键就在于不断地开创新的品类。最终将你的品牌变成目标消费者心智中该品类的第一首选。

第三,让品牌成为品类的第一代表。从品牌创立之初,就要有意识地将品牌名和品类进行关联锁定,这就是所谓的品牌定位,过程中,不断通过品牌传播策略,与目标消费群体进行全方位的沟通,并强化这种品牌和品类的关联性,逐步形成品牌占位后,围绕优势的主品类基础上,进行新的细分品类的创新,品牌背书功能逐步增强后,不断创造新的品类心智占位,最终成就强大的品牌。

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