除了本地市场，天台县也在不断拓展县外销售渠道。以甬台温为发展重点，开设县外天台山云雾茶专卖店43家，并积极向上海、南京、杭州等大中城市发展，其中上海6万平方米的“上海蒂芙特国际茶文化广场”，就有着1100个商铺以及茶文化体验、交流和研究中心。

　　2月19日，天台县三州乡茶产业提质工程启动仪式在三州茶市举行。不过，茶叶品质上去了，品牌建设也必须得跟上。在启动仪式上，天台步云茶叶有限公司使用的新品牌便是其中亮点。

　　茶行业的行家们都知道，绿茶从鲜叶制作成干茶，要经过摊放、杀青、揉捻、回潮、整形、干燥等多道工序的加工。而采用连续化自动化的茶叶生产线，不仅能提高制茶效率，茶叶品质也更趋稳定。

　　杨慧珍说，今年公司还将实施“机器换人”战略，购进一台色选机，这台机器通过光谱原理，可以根据茶叶的颜色对它们进行分类，比人工挑选了效率高了几百倍。“目前，所需要的资金已经到位。 ”

　　“现在，在茶市卖茶的不仅有本地茶农，连新昌的茶农都倒流回三州卖茶。”梁日明自豪地说，这都是因为三州的茶叶品质好，炒制也好，在市场里的价格高。

　　到第二年，茶商人数增加到20多位，第三年，第四年，茶商越来越多，茶市也越来越热闹。小小的天井已经容纳不下这么多的客商了。

　　近年来，天台县以重塑和打造茶叶区域品牌为战略思路，通过技术更新、注重营销、多元发展，做大做强天台山茶产业这块“蛋糕”。通过政府搭台、企业唱戏，天台县先后开展了“第19届上海国际茶文化旅游节闭幕式”、“台州市天台山云雾茶重阳敬老茶会”、“南京天台山云雾茶推介会”、“上海天台黄茶品鉴推介会”和“沈阳天台山云雾茶推介会”等活动，并且每年组织各类企业参展参评，积极开展各项品牌争创活动。

　　“趁着这个国家项目补助的机会，政府补贴85万元，旭日出资45万，公司把炒制茶的整条生产线都换了。今年4月1日开始，厂里开始正式启用了连续化自动化茶叶加工生产线。”杨慧珍说，企业成立十几年来，机器共更新换代了三次，这次也是规模最大的一次。

　　旭日茶业生产基地。徐晔 摄

　　机器换人

　　目前，天台的现代茶园改造面积正以每年平均一万亩的速度在全县各乡镇扩大。全县已形成了以标准化生态茶园为主导，有机、绿色、无公害认证等相结合的产业新格局。

　　据统计，天台山茶产品的电商行销已至浙江、上海、江苏、山东、广东、北京及韩国、日本等地，产销网络正逐年稳定。

　　眼下，各大茶叶市场人头攒动，新老茶商刚把炒制出来的新茶摆上摊位，就有来自各地的客户前来问询，一些市场还出现了量价齐飞的情况。

　　三州茶市正是天台本地茶叶市场发展的一个缩影。近年，天台先后在三州、雷峰、泳溪、白鹤、万年山等重点茶叶产区建成5个占地面积1.2万平方米的茶叶产区集散市场，在城区建成占地面积3500平方米的“天台山茶叶市场”。

　　比如摊放这道工序，以前没有温控，萎凋不仅会受天气影响，时间也很长，对茶叶的香气、口感都有影响。采用新工艺后，有了摊青空气处理机组，就不再怕雨天了，萎凋在规定时间就能看到效果，炒出来的茶香气、颜色都特别好。

　　当下最流行的购物方式，就是网购。在淘宝网上搜一下，和台州茶叶有关商品共有900多种，来自台州的卖家也有几十家。

　　《若干意见》提出，要深入挖掘天台山茶文化内涵，开发茶文化旅游资源，建设东亚地区有影响力的茶文化休闲度假旅游胜地，建立由政府部门监管、茶业协会统管、茶叶企业自管的三级品牌建设管理体系，加大品牌推广与宣传力度，实现产业的转型升级。

　　该县林特局工作人员介绍，茶叶加工的机械化是现代茶叶生产的必然趋势，尤其对名优茶品质的提升和稳定上，积极重要。“借助这次国家的扶助政策，以及县政府出台的配套发展措施，天台县茶叶的品质将得到进一步提升。”

　　2012年，天台出台《天台县推进茶叶产业跨越发展的若干意见》，2015年又调整完善并出台了《天台县推进茶产业提升发展的若干意见》。其目标是充分发挥茶产业的生态功能、经济功能、社会功能、文化功能和养生功能，挖掘天台得天独厚的生态环境优势，把天台打造成长三角地区生态高效茶叶生产基地。

　　政策接力

　　三州乡茶农协会会长梁钢枢的天台步云茶叶有限公司，就是使用该乡的茶叶公共品牌——“三州潭”。近日梁会长的公司已申请下了QS认证，成为了三州乡首家通过认证的茶叶公司。

　　 浙江在线05月06日讯 今年1月的寒潮来势汹汹，天台茶叶也未能幸免，据统计，仅石梁镇的茶叶受损面积就达4000多亩。

　　连出去打工的年轻人，在春茶上市的时节，也会赶回来帮忙。等茶卖完后，大家又再出去打工。

　　接着，乡政府开始考虑建设一个正式的市场，钢棚架构的茶市应运而生。到2013年，茶市再次扩容重建，设立的固定摊位有21家，流动茶摊80个，三州茶市早已成为远近闻名的茶交易市场。

　　茶市聚人

　　近几年，天台县政府又积极抓住国家和省市级出台的各项农业发展政策，并出台配套措施，为茶企和茶农提供发展的契机和后盾。