冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

　　大迳社区有关负责人表示，今年大迳直接网络售出的荔枝约有15万斤，通过菜虫网售出的有8万斤，这还没算上通过网络宣传吸引来的采摘客，这些现场采摘荔枝的游客最多时一天达到8000人，具体销售数量虽然没法统计，但推断数量也较为可观。粗略算起来，通过电商销售出去的荔枝约占到大迳出产荔枝总数的1/3左右，比去年不到10万斤的销售量相比增加了约1.5倍。

　　■名词解释

　　不过，东莞农产品触电的尝试也并非全都如此顺利。多名麻涌的火龙果农户表示，此前与一些电商公司进行了合作，确实能够带动不少销量，但是做电商不但要在产品挑选、包装等方面多做很多工作，而且价格上跟其他销售途径相比差不多，因此今年一些农户选择退出电商销售。

　　试水▶▶

　　随着互联网对农产品网购行为的不断渗透，越来越多的消费者逐步依赖网络购买农产品，农产品借助电子商务流通已是大势。

　　困惑▶▶

　　探索▶▶

　　说起做电商的辛苦，陈先生也深有感触。首先走电商渠道卖出的产品必须保证高质量，对产品的成熟度、颜色、大小要求很高。因此，挑选采摘方面都要耗费更多的人力。网上的客户一旦下单，果场必须保证在三天内要完成打包发货。遇到人手不够的时候，陈先生只好去村里面找人帮忙，最多的时候一天内就新增了20多个村民来临时帮忙。

    取消一切中间环节，让农产品从农田直达厨房。这不仅仅是生鲜电商创业者的梦想，对农户和消费者而言也同样是一个共赢的选择。早在2006年，农业部便开始大力推广“一村一品、一县一业”计划。2011年，商务部和农业部曾联合发文鼓励发展农产品电子商务。

　　经营着章姨农业生态园的火龙果农户何丽章种植着20亩火龙果园，她40岁出头的年纪，皮肤晒得黑黑的。走过火龙果园，何丽章会顺手打掉枝条上多余的花蕾，确保剩下的一朵花能够得到充足的养分。何丽章说，她儿子熟悉互联网，之前在网上发布了不少火龙果求购信息，结果很多客人从北京、上海、济南等地直接打来电话求购，现在她种植的火龙果几乎有二成被这些网上客人直接电话买走。何丽章说，现在种出来的火龙果几乎不需要担心销路。

　　冷链物流

　　农产品“触电”受青睐

　　陈先生透露，在众多网络销售平台中，目前效果最好的是京东商城，上一次京东商城的促销活动，在三天内能够卖出超过3000箱10斤装红肉火龙果。

　　目前，菜虫网淘宝店内的东莞红肉火龙果也已经累计到1000多个评价。菜虫网淘宝店内的龙眼成交记录已经超过红肉火龙果，成为该店内销量成交记录最多的东莞水果。东莞龙眼在淘宝上已经涌现出70个产品。近日，东莞大朗本地产的石硖龙眼已经开始在菜虫网上预售了。东莞本地的石硖龙眼肉厚、核小、爽脆、清甜，富有营养价值，是夏季滋补身体的佳果，鲜食肉甜味香，在网上颇受消费者青睐。

　　在打通市场瓶颈方面，因为市场培育并非短时间可以完成，东莞电子商务协会会长修细毅建议商家可以先从B2B(企业对企业)切入这一市场。

　　“现在做农民也要学会利用网络才行，不然路子越走越窄。”麻涌凯丰火龙果园负责人陈先生感叹说。据了解，该火龙果园有 500亩火龙果种植面积，是火龙果种植面积东莞最大的火龙果果场。目前，凯丰火龙果园已经开启了官方网站、阿里巴巴、京东商城、淘宝等电商平台，如今，该果园近20%的火龙果都是通过网络渠道卖出。

　　生鲜电商

　　在去年“触电”尝到甜头之后，今年厚街大迳荔枝合作社除通过和顺丰等物流企业合作将荔枝销往全国，还和拉手网等电商合作推出现吃现采团单，大批外地游客团前来体验荔枝采摘。

　　生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

　　农产品电商在取得成效的同时，也有业内人士质疑，目前东莞农产品触电还存在两大瓶颈。一个是冷链物流等硬件瓶颈，一个是消费者消费习惯未形成，核心消费人群不足的市场瓶颈。

　　在修细毅看来，东莞农产品做电商，除非与京东等大平台展开合作，否则直接做面对消费者的B2C(企业对消费者)并不容易。但是，如果将全国各地的线下批发商以及实体水果店主作为目标客户，着力发展B2B则有望获得更大的发展前景。

　　农产品产地网络直供

　　近年来，东莞荔枝、火龙果、龙眼等特色农产品加快了探索电商直销模式的探索步伐。在取得长足发展的同时，农产品电商消费群体较小、产品品类限制以及物流成本高企等因素，制约了这一行业的发展脚步。

　　不少业内人士认为，农产品电商模式不能直接复制线下农贸市场或商超模式到线上。随着互联网对农产品网购行为的不断渗透，以原产地直销为核心的农产品电商有望在不久的将来迎来巨大发展机遇。

　　事实上，东莞在冷链物流建设上已经迈出了一大步。2014年4月份，位于东莞中堂镇的江南农批冷链物流项目动工建设，该项目属于省市重点项目，总投资约10亿元，总占地面积约5.45万平方米，新建5万吨冷库区、生鲜交易市场及改造2座各2.5万吨冷库。

　　尊重市场规律打通发展瓶颈

　　东莞奥运蔬菜基地曾经尝试建立官方网站，在网上销售羽衣甘蓝、樱桃罗布、冬寒菜等奥运蔬菜产品。该网站还提供了蔬菜定制服务。市民可以先网购“菜卡”，然后凭卡可获得连续一段时间的蔬菜科学搭配以及送货上门服务。然而，随着数年来的运营，产品的销量一直难以有显著的提升。奥运蔬菜基地负责人刘创才说，奥运蔬菜产品是契合市场需求的，但是在发展电子商务过程中，一直没能找到合适的人才，以及适合的模式，所以一直到今天，奥运蔬菜触电仍然停留在试运营阶段，销量较为有限。