新技术培育纯品种

这几天，在绿禾蔬菜专业合作社的芋头种植基地内，员工姚逢春一大早就下田忙着捉虫。

“近期是芋田害虫高发期，要确保这片芋头无公害种植，只能靠人工捉虫。”姚逢春说，田里种的是经过省农科院专家研究提纯的纯种靖江香沙芋，马虎不得。

绿禾合作社联合省农科院以及靖江市农委开展的这项“香沙芋脱毒组培育种技术”研究，已经历时三年。绿禾合作社理事长杨金明介绍，利用组培技术提纯香沙芋种质资源，有望使香沙芋提纯复壮。

香沙芋品质良莠不齐一直制约着这一产业的发展。靖江市农委经作站站长侯笛鸣说，长期以来，靖江市香沙芋一直依靠母芋或子芋无性繁殖，而多年的无性繁殖会使香沙芋品种积累一定的毒素，并降低本身的种性、纯度，进而影响芋头品质和产量。

省农科院经济作物研究所博士殷剑美介绍，香沙芋组培，是当芋头刚刚长出茎尖、芋艿毒素还未形成时，剪取一小块组织培育成苗，再繁殖成种。这样培育出来的芋种既无毒，还能保持原品种的“纯正血统”，且生命力强，抗病、抗旱性能都将全面提高。试验证明，组培育苗可使香沙芋增产四成以上。

杨金明介绍，目前种植到农田的香沙芋已经提纯到第5代。这批香沙芋预计今年秋季将诞生300万颗“纯种”种芋，这意味着明年可大量种植商品芋，纯种香沙芋可端上市民餐桌。

新机械解决佣工难

尽管种植香沙芋的经济效益远高于稻麦、常规蔬菜，但由于种植劳动强度大，不少农户望而却步，难以形成规模。侯笛鸣说，去年成品香沙芋卖出了每公斤近20元的高价，但该市香沙芋种植面积仍然维持在2万亩左右，未有大幅度增长。

香沙芋壅土过去一直是让人头疼的问题。杨金明介绍，香沙芋生长过程中需要多次壅土追肥，而1亩田每次壅土需3个人耗时一天。“不仅人工成本高，而且在这个大热的天，花钱都不一定有人肯来干这个体力活。”

不过，如今绿禾合作社已经不再为壅土发愁了。

眼下又到了香沙芋壅土的时候，记者在绿禾的种植基地看到，一台壅土机正忙着翻土、覆土，很多围观村民啧啧称赞。

该壅土机是靖江市农委和绿禾合作社合作研发而成。杨金明介绍，壅土机仅需一人操作，工作过程中，机器前端的两个圆形齿轮“开道”，下挖深度可达到20至25厘米。与此同时，机器两侧的两个扇形齿轮将挖上来的泥土覆盖到芋头根部。“这台农机虽小，但效率极高，每小时可壅土近一亩，是人工的20多倍。”

经过近两年来的探索与完善，绿禾合作社已拥有包括微耕机、芋头壅土机、芋头收割机在内的芋头机械化生产全套设备。杨金明介绍，合作社去年开展的“芋头机械化生产试验田”亩产量达到1300公斤，较普通田块增产50公斤，同时每亩节省人力成本千元以上。

“芋头种植一直以来被视为重体力劳动，机械化种植对靖江香沙芋的规模化扩张具有重要意义。”侯笛鸣说。

新模式拉长产业链

尽管去年种植香沙芋的亩收益达到万元以上，但绿禾人并不满足。

“人无远虑，必有近忧。”杨金明认为，随着品种改良和机械化的推广，香沙芋的规模化种植是一个必然趋势。产量一旦大幅递增，销路该怎么办？

杨金明表示，香沙芋产业要想长盛不衰，必须跳出农田，走精深加工的产业化之路。

据介绍，近两年来，绿禾合作社联合多家科研院所已经开发出100多种香沙芋深加工食品，包括香沙芋饮料、点心、冷冻食品等。

下一步，绿禾合作社将全力进军芋头特色餐饮市场。

目前，绿禾合作社已注册了生祠农业发展有限公司，并成立了营销团队。杨金明介绍，公司计划年内在泰州以及苏锡常等地开设300家芋头特色连锁餐饮店。

“我们将建立公司+合作社+农户的产业化运作模式，由公司统一收购、统一加工、统一销售品牌香沙芋系列产品。”杨金明说，这样有效推进香沙芋规模化种植、标准化生产、品牌化经营，可以进一步提高靖江香沙芋的经济效益。

小芋头也能做出大市场。杨金明总结了三句话，品质是根本，机械化是关键，产业化是“钱”景。

“靖江香沙芋”获批国家地理标志商标

日前从靖江工商部门传出喜讯，“靖江香沙芋”地理标志商标已被国家工商总局核准注册。这是该市首件国家地理标志商标。

据介绍，地理标志商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。地理标志商标最基本、最常见的就是地名，可以是国家名称、地理名称或者行政区划名称，例如“绍兴黄酒”“安吉白茶”等。该商标是一项重要的知识产权，最大程度受到法律保护，商标使用权属于当地生产经营者全体。

靖江工商局监管科工作人员介绍，通过申报地理标志商标，可有效保护优质特色产品和促进特色行业的发展，这是国际上保护地方特色产品的一种通行做法，成为提高地域经济竞争力的有效手段。如果说地理标志是地方特色农产品集体名片的话，那么，今后，靖江产出的香沙芋带有“靖江香沙芋”地理标志商标，相当于拥有一张国际通行的、含金量极高的“名片”。

香沙芋是靖江市最具特色的地产美食之一，口感细腻滑润、有栗香味，地方特色明显。此前，“靖江香沙芋”已于2012年获批国家农产品地理标志。

[责任编辑:yfs001]