标准化全覆盖 龙头企业携手合作社闯市场

在横县，标准化促“小农产品”变身“大农产业”的不只是茶叶产业，优质稻、甜玉米、茉莉花、甘蔗、桑蚕、食用菌等8大农产业告别了零敲碎打，正向10亿元产业迈进。横县茉莉花、茉莉花茶、大头菜、南山白毛茶先后获批国家地理标志产品。与此同时，标准化示范工作也快速推进，今年元旦前夕，横县获批筹建广西首个地理标志产品保护示范区。

此举进一步提升了南山白毛茶产业的附加值，不仅受企业欢迎，亦赢得农民青睐。处于南山白毛茶茶区的5个乡镇1500多户茶农，对标准化热情有加。

要实现这一目标，离不开龙头企业携手合作社，带领分散的农户闯市场。

标准化做示范 促“小农产品”变身“大农产业”

“横县双孢蘑菇产量居全国第一，获‘中国双孢蘑菇之乡’称号。蘑菇这样的‘土货’成为纵横市场的‘主角’，靠的就是一把‘标尺’。”横县有关领导表示，这“标尺”就是农业标准化——生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管。今年年初，横县获批建设第八批国家级生态农业综合标准化示范县，在打造农业优势产业、打造标准化生产示范区、促进农业快速转型升级为现代生态农业上迈出了坚实的步伐。

“1998年我种了两亩白毛茶，制成干茶每公斤20多元都没人收购，索性任由茶园抛荒。这几年南山白毛茶的品牌打响后，不少广东客商上门收茶，茶叶价格水涨船高。我不仅种茶，还自己炒茶。”那阳镇六旺村茶农李家焕尝到了标准化的“甜头”：去年他家茶园亩产1500公斤鲜茶，收益9000多元。

8月22日上午10时，位于横县云表镇朝南村的蘑菇生产基地里，3间长筒形的标准化蘑菇生产空调车间水汽蒸腾。

8月24日，百合镇平福村近200亩有机茉莉花种植基地里，正值采摘旺季的茉莉花芳香扑鼻。该基地由横县郁江茶厂与安徽茶叶进出口有限公司合作建立，所生产的有机茉莉花茶直销欧洲。“每年欧盟都会派出有机检查员不定期到我们地里抽查，对空气质量、水、土壤及周围环境都要进行严格的考核，确保产品质量达到欧盟标准。”基地负责人黄荣新说，今年，该基地已生产有机茉莉花约16万公斤，鲜花收购价约为每公斤25元，比普通茉莉鲜花高出3-4元，花农标准化种植茉莉花每亩年收入近两万元。“能赚钱，得益于龙头企业携手合作社带领我们农户闯市场。”花农李明华说，个体农户单靠自己干不了标准化生产，也卖不了好价钱。

“如今，横县每一个优势农业产业背后都有一个上规模的现代化农业基地、一批区市级农业龙头企业来支撑。”横县农业局副局长梁儒满介绍，截至7月底，该县已成立农民专业合作社472家，数量位居南宁市各县区首位，年产值50万元以上农产品加工企业达140多家。

获批建设国家级生态农业综合标准化示范县的横县，计划利用3年时间，在原有的4个国家级农业标准化示范区基础上，建设35万亩农业标准化核心示范区，辐射带动周边56个村、6万农户，带动面积60万亩，实现总产值30亿元，推动生态农业标准技术覆盖全县90%以上乡镇，目标直指“全覆盖”。

“搞标准化示范，重在通过组织管理、标准化集成转化与培训、品牌建设等工作，促进农业规模化生产、专业化服务、集约化发展，在壮大农业企业的同时促进农民增产增收。”横县质量技术监督局局长刘靖华介绍，今年以来，该县出台政策文件，对每一个“地理标志”产品都制定了地方标准。同时，围绕茉莉花、茶叶、蘑菇、桑蚕、甜玉米等8大优势产业，分别建设了规模化、标准化生产基地，由龙头企业带动、农民专业合作社及家庭农场参与，按照统一品种、统一农资、统一技术规范、统一包装、统一品牌销售的“五统一”标准化生产模式，打造标准化生产示范县。（记者 文彩云 杨 波 通讯员 杨立琼 杨 芸）

8月20日下午，茶农李岳凤扛着锄头为自家茶园除草。她把砍下的杂草堆在田垄边，等到天气晴朗晒至半干，再埋进田里做有机肥。她说：“我们现在不用除草剂、不喷杀虫药，就连什么时候拔草、剪草都有严格的标准规范。”

刚摘下来的双孢蘑菇被送进加工区，经分拣去蒂后，打包装上大货车。朝南村支书覃子坤介绍，基地年产鲜菇6000吨，以12-15元/公斤的价格运往福建制成罐头后，不仅进入粤港澳等地市民的餐桌，甚至远渡重洋，出口到美国、新加坡等国家，出口量占产量的40%。

近年来，标准化生产将南山白毛茶产业带出低潮，并实现蓬勃发展：过去每公斤只卖20多元的茶叶，如今通过标准化生产，成了国家地理标志保护产品，其高端茶叶每公斤平均售价高达6000多元，增值300倍。

产自横县的南山白毛茶原是全国24种名茶之一，曾于清朝道光年间获得巴拿马国际农产品博览会银奖。然而，落后的生产方式和参差不齐的工艺，导致该茶后来陷入长达数十年的生产销售低潮。

“家里只有我们两个7旬老人，1亩茶叶都摘不过来。如果能摘完两亩地，年收入至少翻一倍。”

值得一提的是，今年该县制定的《南山白毛茶生产技术规程》地方标准正式实施，对南山白毛茶种植的园地选择、茶树品种、茶树种植、茶园管理、病虫害防治、茶叶采摘等种植生产环节，均制定了严格的标准。