“香菇营养价值高、卖价好，既可食鲜又可干制，市场前景广阔。”菌菇基地负责人王富成介绍说。据悉，香菇的生长周期为120天，每年9月至来年5月是香菇出菇时节，其中冬季是香菇生长最佳时期，也是卖价最贵、需求量最大的时候。王富成说，一亩地能放置2200个菌袋，一个香菇菌袋能产香菇近1公斤，一年出菇三次，按市场最好行情每公斤卖7到8块钱，再加上出菇后的菌包可以回收，农民种植一亩香菇一年的收入就能达到10万元左右。

“俺的香菇不但色香味正，口感还好，有时还供不应求，不出家门就全被当地商贩抢购一空啦。”王富成笑呵呵地说道。目前，菌菇生产基地已将香菇生产技术在全村进行推广，带动全村100余人种植。为打造全市最大的香菇种植基地，南上庄村将不断提高香菇种植规模，扩大本地以及周边省市市场，带动全村增收致富。

南上庄村是南川河下游一个典型的农业村，全村现有630多户，耕地面积达3000余亩。依靠土地平整、水源丰富等优势，南上庄村种植设施蔬菜100亩，是平定县商品菜重点生产基地。近年来，面对设施蔬菜连茬种植导致的蔬菜效益下降问题，全村投资240万元搞起了食用菌生产基地，在对原有温室大棚改造的基础上将食用菌种植面积增加到54亩，其中包括36亩香菇大棚。

8月1日，平定县石门口乡南上庄村的香菇大棚里高温潮热，刚刚接种完香菇菌种的上万只菌袋静静地“躺”在大棚里，等待出菇。作为我市现有最大的香菇种植基地，南上庄村年产鲜菇100余万公斤，销售收入近800万元。香菇生产成为全村增收致富的“金钥匙”。