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9月5日，秀洲区一家大卖场将各式亲民月饼摆成了一道“墙”。中秋临近，相比以往，今年月饼的包装更加简单，价格也普遍比较平民化，也使得今年的中秋月饼更加平易近人。■摄影记者冯玉坤

■记者张帅通讯员许建红

本报讯眼下，离中秋佳节还不足一个月的时间了，久负盛名的新塍月饼早已经进入了销售旺季，无论是零售店，还是月饼生产商家，都已经是宾客盈门。新塍的美食商家也已经开启了中秋销售季的“备战”模式，其中不少商家也开始“触网”销售。

日前，记者来到新塍古镇，在诸多的月饼零售店门口已经能看到市民们排队购买月饼的场景。尽管离中秋佳节还有一段时间，可市民购买新塍月饼的热情早已被点燃了。“虽然我家就住新塍，可为了买点月饼一样得排队，作为我们新塍美食的招牌，中秋节前后，我就得忙着帮朋友、同事们捎带月饼了。”在新塍古镇上的一家月饼零售店门口，正在排队等候的徐先生告诉记者，他除了买点新塍月饼自己吃之外，还要帮同事们带上10余筒。

记者走访了解到，在新塍镇目前有大大小小的月饼生产企业30多家，大部分都还是采用“前店后作坊”式的自产自销模式，正是因为近年来新塍月饼这张“金字名片”越擦越亮，月饼生产商们也已经开启“备战”模式，加量生产。“今年月饼上市时间比往年提早了一个月，以往是在农历七月十五左右才有大批量月饼上市，而今年农历六月十五就陆续上市，最近更是忙了，工人们也开始要加班生产了，我们的新塍月饼已经进入到旺季。”据嘉兴徐珍斋食品有限公司负责人姚玉根介绍，当前已经几乎将其他品种的糕点统统停产，全力应付月饼生产订单。

走进嘉兴徐珍斋食品公司的生产车间内，和面、包馅儿、烘烤、包装……车间内一片忙碌的景象。姚玉根告诉记者，如今新塍月饼的名气越做越大，对于企业来说，除了要坚守古方之外，也花费了很多心思改进生产工艺、提高月饼口感。姚玉根说，他们现在每天的生产量大概在两万筒左右，而去年高峰时期日产量也就两万筒，据此估算，今年的月饼日产量最高峰约在3万筒。

值得一提的是，如今已是“线上时代”，市民们通过线上轻松点击也能购买到了新塍特色的小月饼。“今年我们还与电商企业进行合作，签订了价值100万元的订单，可以让更多人通过线上渠道购买到地道的新塍月饼。”姚玉根告诉记者，其实之前企业已经尝到了线上销售的甜头，考虑到当前企业自身的发展情况，最终还是选择了与其他专业电商进行合作，以进一步扩大销售市场。

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